מק אנד צ׳יז - מתאים משלב המחדד

מתכון למק אנד צ’יז

 

מצרכים:

• 2 כוסות פסטה עדשים

• 1-2 כוסות חלב צמחי (כמו חלב סויה, שקדים או שיבולת שועל).

• 1 כוס שמרי בירה.

• 1 וחצי כפות קורנפלור

• 2 כפות שמן זית או חמאה טבעונית.

• 1 כפית כורכום (לא חובה, רק לצבע).

• 1-2 כפיות אבקת שום.

• 1/2 כפית אבקת בצל.

• 1/2 כפית מלח.

 

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.

2. בסיר, מחממים את החמאה הטבעונית או שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הקורנפלור תוך כדי ערבוב מתמיד ומבשלים 1-2 דקות.

3. מוסיפים בהדרגה את החלב הצמחי, תוך כדי ערבוב, עד שהתערובת מסמיכה מעט.

4. מוסיפים את שמרי הבירה, התבלינים והמלח. מערבבים היטב עד שמתקבל רוטב חלק.

5. מוסיפים את הפסטה המבושלת לתוך הרוטב ומערבבים היטב עד שכל הפסטה מצופה ברוטב הקרמי.

בתיאבון!