רכיבים:

1/2 קילו דג קצוץ 
1 כף שמן זית
2 פלפלים אדומים פרוסים
2 גזרים חתוכים למקלות
6 שיני שום חצויות
2 עגבניות פרוסות דק דק
1 כף מייפל
3 כפות רסק עגבניות
פפריקה מרוקאית מתוקה
מלח הימלאיה 
פלפל שחור
כמון
כורכום

הוראות הכנה:
במחבת עם מעט שמן זית מטגנים פלפל אדום, גזר, עגבניות ושום יחד עם התבלינים
מוסיפים כף מייפל ו3 כפות של רסק עגבניות עם 2 כוסות מים.
מערבבים היטב.

בקערה שמים את הדג הקצוץ יחד עם חצי כוס קמח שיבולת שועל, פפריקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל. 

מכדררים ושמים ברוטב. מבשלים על אש גבוהה 10 דקות ועל אש בינונית 20 דקות.

אפשר להגיש עם אורז כרובית בשלב המחדד או עם אורז רגיל משלב הטארגט והלאה.

מנה = 3 קציצות עם מנה של אורז כרובית/אורז רגיל לצד סלט ירוק