היום המלא · 3 מתכונים
ביקשתן, קיבלתן: היום המלא. שלושה מתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב, כי הם טעימים ברמה של להתמכר — והבטן נשארת רגועה עד הערב.
ולפני שנתחיל, הכלל האחד שמחזיק את כל היום הזה: שלוש ארוחות, בלי נשנושים באמצע. למערכת העיכול צריך להיות זמן לסיים. כל נשנוש מתחיל אותה מההתחלה.
01. the smoothie
סמודי אננס-מנגו-ג׳ינג׳ר 🍍
רכיבים:
- כוס קוביות אננס (קפוא מושלם)
- חצי מנגו
- 2 ס״מ ג׳ינג׳ר טרי
- 5–6 עלי נענע
- כוס מי קוקוס · קרח
הכנה: הכל לבלנדר, דקה על מהירות גבוהה, לשתות קר ולאט.
למה זה עובד: אננס מכיל ברומלאין — אנזים שמפרק חלבונים ומקל על העיכול. וג׳ינג׳ר מזריז את הריקון מהקיבה.
טיפ שלי: לשתות אותו לאט, לא בשני לגימות. סמודי שנשתה מהר מנפח בדיוק כמו ארוחה שנבלעה בלי ללעוס.
טיפ שלי: לשתות אותו לאט, לא בשני לגימות. סמודי שנשתה מהר מנפח בדיוק כמו ארוחה שנבלעה בלי ללעוס.
02. the crunch
סלט מלפפונים אסייאתי קראנצ׳י 🥒
רכיבים:
- 4 מלפפונים בחצאי ירח
- עוף מפורק או טופו
- בצל ירוק · שומשום קלוי
לרוטב: כפית טמרי · כף חומץ אורז · כפית שמן שומשום · כפית ג׳ינג׳ר מגורד · שן שום · מיץ מחצי ליים · צ׳ילי לפי המצב
הכנה: טורפים את הרוטב, מערבבים הכל, 10 דקות במקרר, מפזרים שומשום קלוי.
למה זה עובד: מלפפון מנקז נוזלים — האויב מספר 1 של הנפיחות. והחלבון משאיר שובע אמיתי בלי כובד.
טיפ שלי: כפית טמרי אחת — לא יותר. נתרן גבוה עובד נגד המלפפון ומחזיר את הנוזלים שבדיוק ניקית.
טיפ שלי: כפית טמרי אחת — לא יותר. נתרן גבוה עובד נגד המלפפון ומחזיר את הנוזלים שבדיוק ניקית.
03. the bowl
קריספי רייס בול 🍚
רכיבים:
- 2 כוסות אורז מבושל ומצונן (מאתמול = מושלם)
- סלמון או טופו בקוביות
- אדממה · אבוקדו · מלפפון · גזר מגורד
הכנה: משטחים את האורז על נייר אפייה עם מעט שמן זית, אופים 220 מעלות כ-25 דקות עד קצוות פריכים, שוברים לקוביות ומרכיבים עם רוטב הג׳ינג׳ר מהסלט.
למה זה עובד: אורז שצונן וחומם מחדש מפתח עמילן עמיד — פחות קפיצת סוכר, יותר מזון לחיידקי המעיים.
טיפ שלי: לסיים את הארוחה הזו שלוש שעות לפני השינה, ולצאת לעשר דקות הליכה אחריה. זה ההבדל בין לקום נפוחה ללקום עם בטן קיר.
טיפ שלי: לסיים את הארוחה הזו שלוש שעות לפני השינה, ולצאת לעשר דקות הליכה אחריה. זה ההבדל בין לקום נפוחה ללקום עם בטן קיר.
היום הזה הוא טעימה מה-42 שלי. איפה את במסע?
אני חדשה, מתחילה מההתחלה ←
אני כבר בקלאב · לניקוי המהיר 42 ←