רכיבים:
לבצק-
- 120 מ״ל מים פושרים (בערך חצי כוס)
- כוס וחצי קמח כוסמין מלא
- חצי כפית מלח
למילוי-
- 300 גרם פרגית טחונה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף ג’ינג’ר מגורר
- 3 בצלים ירוקים קצוצים
- 3 כפות כוסברה קצוצה
- רבע כוס קשיו (לטחון)
- 1 כפית מייפל
- 1 כף קורנפלור
- 2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן
- 1 כפית שמן שומשום
נכניס את כל רכיבי הבצק לקערה ונערבב טוב עד לקבלת בצק אחיד
נכין כדור מהבצק ונעטוף בניילון נצמד. נניח בצד לחצי שעה.
בינתיים נשים את כל רכיבי המילוי בקערה ונערבב לתערובת אחידה.
נרדד את הבצק שלנו עד לעובי הכי דק שניתן מבלי שהוא יקרע. נקרוץ עיגולים עם חותכן עוגיות או כוס קטנה.
נניח כפית מהמילוי במרכז כל עיגול
נקפל ונסגור טוב כל כיסון כדי שלא ייפתח במהלך הבישול
נחמם מחבת עם כפית שמן. נצרוב כל כיסון כ2 דקות ואז נוסיף למחבת חצי כוס מים. נבשל את הכיסונים עד שהם מוכנים
נגיש עם לימון וסויה ללא גלוטן
💕בתאבון
מתאים משלב הטארגט והלאה. מנה = 5 כיסונים